- 250 gram smör
- 5 dl vetemjöl
- 2 dl strösocker
- 1 msk vaniljsocker
- 1½ tsk bakpulver
Kör samman alla ingredienser i en matberedare med kniv.
Dela degen i två delar och tryck ut den ena delen i botten på en smord långpanna, ca 20x30 cm.
Gör fyllningen.
Fyllning
- 2 dl vaniljkräm
- 2 dl creme fraiche
- 2 ägg
- 1½ dl strösocker
- 1½ tsk vaniljsocker
Blanda samman alla ingredienser till fyllningen i en skål.
Häll fyllningen över botten i långpannan.
Ta resterande av degen och smula över den över kakan i ett jämnt lager.
Grädda kakan i mitten av ugnen, 200°, i ca 30 minuter.
Pudra över florsocker när kakan svalnat och skär den i lagom stora rutor.
Ikväll börjar ett av mina favoritprogram på TV, nämligen Husdrömmar. Jag gillar verkligen Pernilla Månsson Colt och framförallt hennes kollega Gert Wingårdh. Han har gett mig ett av mina favoritcitat som jag har på min anslagstavla och som jag brukar tänka på ibland när livet inte alltid känns helt rättvist i alla lägen.
"Livet har inga ritningar."
För hur vi än försöker att planera och styra upp våra liv så är det något som kommer i mellan. Det är det som kallas livet och vi borde lära oss med åldern att det finns inget sätt som vi kan styra vårt öde. Det som händer det händer och vi kan bara se till att göra det bästa av det som sker.
Ta hand om dig!
♥