Här hemma är vi ibland, mest då min man, roade av att direktöversätta ord från svenska till engelska. Det blir ganska konstigt då man är väldigt medveten om de flesta ord och vad de heter på engelska.
Igår så var det dock min tur att leka lite med ord då jag hade lite rester efter bakning så jag tillverkade lite dammsugare. Inget speciellt trevligt ord egentligen på svenska heller när man namnger ett bakverk det, men tur är väl att de engelsktalande inte är helt medvetna om att vi kallar dessa godsaker för vacuum cleaner, då de själva benämner dem som punsch roll.
Dammsugare är ett tacksamt bakverk då man kan ta tillvara på de misslyckanden som ibland blir, jo det händer mig titt som tätt, och man är lite miljötänkande och tar tillvara på det som annars hade åkt i soporna.
Gårdagens dammsugare fick bli smaksatta med konjak då det var det som fanns tillgängligt här hemma i barskåpet, men jag kan rekomendera att ta den likör som man tycker om. Jag har gjort på både Baileys och Xanté och det blir lika bra vilket som. Välj en smak som passar dig!
Dammsugare
ca 20 stycken
- 200 gr rumsvarmt smör
- 2 dl florsocker
- 2 tsk vaniljsocker
- 4 msk kakao
- 7 dl kaksmulor, t.ex sockerkaka
- 1-2 msk konjak eller annan likör
- 500 gr marsipan
- ev. pastafärg eller hushållsfärg
- 150 gr mörk choklad
Blanda samman smör, florsocker, vaniljsocker och kakao till en smidig massa.
Blanda ner kaksmulorna och likören i massan och låt det sedan stå i kylskåp medan du förbereder marsipanen.
Färga ev. in marsipanen i valfri färg.
Kavla ut den till en bred remsa som är ca 2 mm tjock.
Forma kaksmulemassan till en rulle som du placerar på marsipanremsan.
Rulla in massan och se till att skarven går ihop ordentligt.
Placera skarven på undersidan.
Skär rullen i ca 5 cm långa bitar.
Låt dem vila i kylskåpet en stund.
Smält chokladen över vattenbad.
Doppa ändarna på varje rulle i den smälta chokladen och låt dem rinna av på galler.
Förvara dem i kylskåp eller frys.
Idag har rastlösheten inte varit så påtaglig men det är dock lite svårt att vara still för länge. Tog iallafall en stund i solstolen med gårdagens sommarpratare i öronen och lyckades ligga still under den stunden. Kanske ska ta ett träningpass här om en stund för att göra av med lite energi!
Ta hand om dig!
♥
0 kommentar(er)
