- 450 gr rumsvarmt smör
- 9 dl florsocker
- 2 msk vaniljsocker
- knappt 1½ dl kokhett vatten
Vispa smör, florsocker och vaniljsocker till en krämig massa.
Tillsätt det heta vattnet lite i taget och låt sedan allt vispas samman på hög hastighet i ca 5-7 minuter.
Bred ett lager med smörkräm på och runt kanten på den stora botten.
Sätt stödpinnar, det brukar räcka med fyra stycken, i mitten på tårtan.
Snedskär ena kanten på den lilla botten för att få ett snyggare "vattenfall".
Bred ett lager med smörkräm på och runt kanten på botten och placera den sedan på den stora botten.
Placera ut chokladrånen runt om nästan hela tårtan, både på den stora och lilla botten, och lämna bara tomt där det tänkta vattenfallet ska rinna.
Strö över sanden uppe på tårtan men även i det utrymmet som bildas mellan staketen på de båda bottnarna. Jag valde att baka en vaniljskorpa att krossa som sand, se recept nedan, men det går lika bra med andra kex som har ungefär den färg som sand har.
Vaniljskorpor
- 100 gr smör
- 2 ägg
- 1½ dl strösocker
- 2 msk vaniljsocker
- 5 dl vetemjöl
- 1½ tsk bakpulver
Smält smöret i en kastrull.
Häll smöret i en bunke och tillsätt äggen.
Blanda samman strösocker, vaniljsocker, vetemjöl och bakpulver i en bunke.
Tillsätt mjölblandningen i smeten och rör om tills du fått en smidig deg.
Dela degen i tre delar.
Forma tre längder som du lägger på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda längderna mitt i ugnen, 175°, i 25 minuter.
Ta ut plåten och sänk värmen till 125°.
Skär längderna i centimetertjocka skivor som du lägger med snittytan ner på plåten.
Ställ in plåten i ugnen igen och låt skorporna stå inne i 15 minuter.
Låt dem svalna på plåten.
Färga in den smörkräm som finns kvar i en blå nyans då gärna den azurblå. Spackla smörkrämen på tårtan och se till att den blir mönstrad som ett rinnande flödande vatten.
Dekorera tårtan på valfritt sätt, med sugarpastefigurer och blommor, utan figurer och blommor eller med figurer som du har inhandlat i leksaksaffären.
Nu blir det att njuta av de sista timmarna denna söndag innan det är dags att ladda upp för en ny vecka som kommer att ha med sig nya möjligheter! Det är bara att välja och vraka bland allt som kommer att erbjudas eller som jag själv väljer att ta mig an. Valet är mitt!
Ta hand om dig!
♥