Kanelkakor och syrénsaft

Jag måste erkänna att den syrénsaft som jag gjorde häromdagen blev fantastiskt god! (Receptet hittar du här.) Så god att jag blev sugen på att göra en omgång till. Men då våra syréner här hemma, som är av den ljusare lila sorten, nu är näst intill överblommad så fick jag "tigga" till mig lite blommor av mannens chef. Dessa blommor var av den mörkare lila nyansen och det gjorde verkligen skillnad på färgen på saften. 
Den här omgången blev mer åt det rubinröda hållet och det blev ett intensivt blickfång att bara hälla upp den på flaska. Självklart så ska blomgivarna få en del av saften för att de var så snälla och skänkte dem till mig. 
 
Att bara ta ett glas saft är ingenting för mig utan då vill jag gärna ha något litet att tugga på till det. Jag kan vara barnsligt förtjust i en liten torr kaka och för några veckor sedan så hittade jag det här receptet på en liten, till synes anspråkslös, kaka med socker och kanel på. Kan tyckas lite juligt, men absolut inte! Den passar alldeles utmärkt till kafferepet ute i bersån.
 
 
Kanelkakor 
Ca 30 stycken
 
Kakdeg
  • 200 gr rumsvarmt smör
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 dl florsocker
  • 4½ dl vetemjöl
Garnering
  • ½ dl strösocker
  • 1 msk kanel
Nyp samman alla ingredienser till en deg och lägg den att vila i en plastpåse i kylen i 30 minuter.
Dela degen i två delar och forma dem till längder som är ca 4 cm i diameter.
Platta gärna till dem så att de blir lite fyrkantiga.
Skär skivor av dem som är knappt en cm tjocka.
Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Blanda samman strösocker och kanel och strö över det över kakorna.
Tryck till lite på ytan så att det fastnar.
Grädda kakorna mitt i ugnen, 180°, i ca 10 minuter.
Låt kakorna svalna på plåten.
 
 
 
 
 
Nu börjar solen går ner så smått bakom skogen och det är dags att vattna alla grödor och plantor som kräver sitt nu i värmen. Det tar sin lilla tid att vara trädgårdsmästare nu i sommartid men det är det så mycket värt när man får möjlighet att skörda det man har sått och planterat. 
 
Ta hand om dig!
1 Miss Baby Peaches:

skriven

Kakorna ser så himla goda ut!

Svar: Det är dom! 😋 Så värt att baka dem!
Viktoria Grönqvist Alvin

2 emma:

skriven

åh vad gott!

Svar: Ja sommar i både flaska och kaka. Det är bara att njuta av det! Ha det gott!
Viktoria Grönqvist Alvin

Kommentera här: