Igår var det kalasdags igen! Vi har en höst som är fylld av födelsedagar på den Alvinska sidan, vilket inte alla dock resulterar i kalas. Gårdagens födelsedagsbarn blev 11 år och hade då önskat sig en Fortnite-inspirerad tårta. Jag vet nästan ingenting om detta spel och blev mycket glad över de bilder som skickades till mig som inspiration.
Då det gällde smaker så var önskemålen choklad och Ferraribilar, med andra ord inga "nyttiga" bär eller annat som kan förknippas med hälsosamt. Helt rätt tänkt! 😃
Den här gången använde jag mig av syrad grädde när jag gjorde Ferraribils-fluffet vilket resulterar i en fyllning som inte blir så där överdrivet söt så att det nästan gnisslar i tänderna. Det är ett tips från mig till dig om du inte vill ha en tårta som är så söt, använd syrad grädde, men tänk på att sötman behövs då för att du inte ska få en så syrlig tårta så att käkarna låser sig. Hm... mycket med munnens anatomi hör jag nu... Men en bra balans mellan söt och syrligt krävs.
Tårtan täcktes med marängsmörkräm och sockerpasta där jag fick använda mig av mina målartalanger för att få till den mur som har betydelse i spelet vad jag har förstått. De äldre barnen på kalaset kunde namnge alla saker som jag hade modellerat till tårtan och jag är glad för det, då såg de ju verkligen vad det var för något.
Fortnite-tårta
ca 18 bitar
Botten (tre-lika)
- 7 ägg (som du mäter upp i ett glas)
- strösocker (samma mängd som äggen)
- mjöl (samma mängd som äggen, men det ska vara hälften vetemjöl hälften potatismjöl)
- 2 tsk bakpulver
- 45 gr smält smör
Vispa ägg och strösocker vitt och poröst.
Blanda samman mjölet och bakpulvret i en bunke.
Sikta ner mjölblandningen i smeten och vänd ner den försiktigt.
Rör ner det smälta smöret i smeten.
Häll smeten i en smord och bröad form, eller klädd med bakplåtspapper, 30 cm i diameter.
Grädda botten i mitten av ugnen, 175°, i ca 40 minuter.
Stjälp upp botten på ett galler och låt svalna.
Mjölkchokladfluff
- 5 dl vispgrädde
- 125 gr mjölkchoklad
Värm mjölken försiktigt i en kastrull.
Bryt chokladen i mindre bitar och låt dem smälta under omrörning i den varma grädden.
Häll upp blandningen i en skål och ställ kallt minst 6 timmar.
Vispa upp smeten till en fluffig fyllning.
Ferraribilarfluff
- 6 dl syrad grädde
- ca 160 gr Ferraribilar
Värm grädden försiktigt i en kastrull.
Tillsätt Ferraribilarna och rör tills de har smält i den varma grädden .
Häll upp blandningen i en skål och ställ kallt minst 6 timmar.
Vispa upp smeten till en fluffig fyllning.
Marängsmörkräm
- 300 g äggvita (ca 10 st)
- 440 g strösocker
- 120 ml vatten
- 680 g smör, rumstempererat
- ev. citronextrakt
Koka vatten och strösocker till 118 grader.
Vispa äggvitorna på hög hastighet i köksmaskin med metallskål och häll under tiden i sockerlagen i en tunn stråle.
Vispa äggvitorna på hög hastighet i köksmaskin med metallskål och häll under tiden i sockerlagen i en tunn stråle.
Låt vispen gå till dess äggvitan svalnat (10-15 min).
Tillsätt smöret lite i taget och vispa tills helt blandat.
Tillsätt smöret lite i taget och vispa tills helt blandat.
Tillsätt smaksättning.
Montering
- tårtbotten, delad i tre delar
- mjölkchokladfluff
- Ferraribilarfluff
- marängsmörkräm
- sockerpasta, ca 500 gr
- pastafärger i valfria kulörer
- pulverfärger i valfria kulörer
Bred ett lager med mjölkchokladfluff på första bottendelen och täck sedan med en bottendel.
Bred ett lager med Ferraribilarfluff och täck med den sista bottendelen.
Låt gärna tårtan vila till dagen därpå.
Bred ett lager med marängsmörkräm över tårtan.
Dekorera tårtan på valfritt sätt, du kanske kan mer om Fortnite än vad jag kan.
Det var inte enbart födelsedagsbarnet som förärades med lyckönskningar, även jag blev det. Så roligt att de nära och kära tror på mig och det somjag nu tar mig an med Åkerdala Sockerbageri och jag fick med mig en fin bukett rosa rosor hem från födelsedagsbarnet och hans familj. Jag blir så rörd och är så tacksam över varje gest som görs kring min satsning! Tack!
Ta hand om dig!
♥
0 kommentar(er)
