Förhållningssätt till omvärlden

Lördag, eftermiddag och det skymmer utanför mitt köksfönster. Inne sprakar det i vedspisen i köket och allt känns lugnt och fridfullt här på Åkerdala. precis som det ska vara.
 
Här fick det bli lite spontan nätshopping innan jag tittade in till er. Då jag skulle titta i almanackan om det var något inskrivet den närmsta tiden upptäckte jag att det var det gångna året som fortfarande hängde uppe på kroken i köket. Det kan jag tolka som att vi har haft en avslappnad inställning till vad tid och rum är och att vi mer eller mindre har struntat i omvärlden nu i början på året. 
Jag behöver även själv en almanacka att skriva in olika saker i som inte berör familjen utan mer mitt bakande och det var samma sak där, det var föregående års almanacka som fanns och inte har det varit något inköp av någon ny. Jag är inte i behov av något jättesnyggt utan är mer ute efter den praktiska funktionen som den ska ha. Förra året så investerade jag så mycket tid till att skapa en egen almanacka till mig själv, men med facit i hand så kunde jag likväl ha gått in på närmsta bokhandel eller via nätet beställt något som redan var fixt och färdigt och bara klicka hem med ett enda klick, gjort på fem sekunder.
I år, läs idag, så valde jag att göra just det, bara klicka hem något på 10 sekunder, det var ju två almanackor som beställdes, och då vi har klarat oss i 20 dagar utan en aktuell almanacka så kan vi nog klara oss i några dagar till innan de kommer hem. Nätshopping är bra då jag inte alltid är så uplaggd för att gå i affärer och "trängs" med andra människor. Jag vet att man helst ska handla lokalt, och det gör jag så ofta jag orkar och känner att det finns lust till, men då jag sätter mig själv och resten av familjen i första rum så får det bli via nätet många gånger just av dessa orsaker.
 
Jag tycker om att ha koll och kontroll, men som ni märker så gäller det inte i alla lägen. Nu har vi frilansat lite vad det gäller vad som händer i framtiden och födelsedagarna som har varit har jag haft koll på då de är på min sida av släkten. Annars är det just det här med födelsedagar som är det viktiga att få med och komma ihåg. Även att vi inte firar släkten med stora kalas vid dessa tillfällen så är det alltid trevligt med ett telefonsamtal eller ett litet sms på sin stora dag, för vem älskar inte att bli uppvaktad hur stort eller litet det än är?
 
 
 
 
Nu får det bli en fortsatt lugn eftermiddag och kväll där jag ska jobba vidare här vid datorn en stund och planera lite inför nästa vecka då det är två roligheter som jag ska hjälpa till med. Utmaningar igen vilket jag börjar älska mer och mer ju fler jag får. Förr kunde jag få stora skälvan inför en utmaning och känna att det kommer jag inte att klara av men nu för tiden så ser jag det för vad det är, en utmaning där jag får möjligheten att utmana mig själv och töja lite på de gränser som finns för vad jag kan. För jag kan mer än vad jag tror och jag vet att det kan du med!
"Du är modigare än du tror,
starkare än du vet,
och smartare än du förstår"
                                              Christoffer Robin
 
Ta hand om dig!

Fredagstankar

Vilken känsla att insupa fredagkväll och känna hur lugnet här hemma lägger sig. Allt det här stöket som hör till vardag som helg är avklarat och nu är det bara att njuta av ledigheten som ska göras och det ser jag fram emot.
Ni som följer mig vet ju hur mycket jag uppskattar fredagar då det är två härliga lediga dagar som finns framför mig som jag kan fylla med allt som jag vill göra. Det behöver inte vara några stora saker och det kan även få vara helt blankt i almanackan, jag har inga bekymmer med att få dagarna att gå ändå.
 
 
För mig är det känslan av att vara ledig som är den viktiga. I veckorna så är dagarna fyllda från morgon till kväll så att få den totala kontrasten av att ingenting ha planerat inser jag är något som är en nödvändighet för mig för att må bra. Att kunna se hur det har gått ett par timmar på dygnet och jag inte kan redogöra för vad jag har lagt tiden på, det är ju helt underbart. För att slösa tid det är ett sätt att ta tillvara på den också!
 
Ta hand om dig!
 

Semmelkladdkaka och det blir inte alltid som man tänkt sig men det blir bra ändå

Idag blev det visst mycket ord i rubriken men så summerar den min dag ganska så bra med dessa.
För så är det här i livet som den sista delen meddelar sig, det går inte att planera in i minsta detalj för att sedan tro att det ska följa planen till punkt och pricka. Det är det som kallas livet och ibland är det bara att gilla läget och göra det bästa av det som blev. Att gräva ner sig finns inte på kartan, men heller inte att backa bandet för långt för att tro att det går att "göra om och göra rätt". Nej, då är det bättre att tänka att det här fick jag och det här kan jag göra med det... och det blir så bra så!
 
Då det inte blev som det var tänkt från början så kände jag att då kunde jag lika gärna frångå allt det som jag tänkt och satsa på något annat istället. Då torsdagar är den dag som jag slutar ganska tidigt så brukar jag hinna med att baka något gott och på samma gång få lite tid och andningshål för mig själv här hemma. Men idag så tickade tiden iväg och köket här hemma fick uppleva min närvaro drygt en timme senare än bruklig. Det blev inte några större storverk på grund av det men lite guldkant på vardagen med en semmelkladdkaka till eftermiddagen fick det bli och är man sugen på semla men varken hinner, kan eller orkar baka riktiga semlor så är det här en bra ersättare, dock inte någon fullgod sådan men gott nog ändå.
 
 
Semmelkladdkaka
  • 150 gr smör
  • 150 gr mandelmassa
  • 3 ägg
  • 2½ dl strösocker
  • 2½ dl vetemjöl
  • 2 tsk stött kardemumma
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 nypa salt
Smält smöret i en kastrull.
Riv mandelmassan.
Blanda samman mandelmassa, ägg, strösocker, vetemjöl, kardemumma,vaniljsocker och salt i en bunke.
Tillsätt det smälta smöret och rör till en jämn smet.
Häll smeten i en springform, ca 20 cm i diameter, som du klätt med bakplåtspapper i botten och smort kanterna på.
Grädda kakan i mitten av ugnen, 180°, i ca 20-25 minuter.
 
Servera/dekorera kakan med vispad grädde och rostade flagad mandel.
 
 
 
 
 
Nu blir det inte så mycket mer gjort här hemma på Åkerdala, men det som är gjort idag är väl utfört och det finns inget att klaga på. Livet är ju här och nu och inte då och efteråt!
 
Ta hand om dig!