Då var jag igång igen efter en veckas (nästan)semester. Det är så svårt att låta bli att "smygjobba" lite iallafall och ta sig an beställningar och planera upp. Det positiva är att den enda bakning som har skett här hemma är till oss själva och inte till några kunder alls! Då är det semester!!!
Häromdagen så bakade jag en kladdkaka som Camilla har gjort receptet till. Hon driver bloggen My Kitchen Stories och ni ser henne även på TV ibland där hon både bakar och lagar mat. Fantastiskt duktig tjej!
Jag var lite sugen på något chokladigt men inte bara choklad och av någon anledning så snubblade jag över den här kladdkakan. Hör och häpna! Jag följde receptet till punkt och pricka, inte en enda liten utsvävning alls!
Chocolate chip cookie kladdkaka
- 150 gr smör
- 2½ dl strösocker
-
1 dl brun farinsocker strö
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 ägg
- 2½ dl vetemjöl
- 1 nypa salt
- 150 gr mörka chokladknappar + 50 gr att dekorera med
Smält smöret i en kastrull.
Blanda samman strösocker, farinsocker, vaniljsocker, ägg, vetemjöl och salt i en bunke.
Häll över det smälta smöret och rör ihop det till en jämn smet.
Tillsätt 150 gr chokladknappar och vänd bara lagom ihop det.
Häll smeten i en springform, ca 23-25 cm i diameter och som är fodrad med bakplåtspapper.
Grädda kakan mitt i ugnen, 175°, i 25-30 minuter.
Strö över de resterande chokladknapparna när kakan fortfarande är varm.
Låt kakan bli helt kall, låt den gärna stå flera timmar i kylskåpet innan den serveras.
Servera den med lättvispad grädde eller vaniljglass.
Nu är jag lite laddad efter veckan som varit där det blev en del dags/halvdagsutflykter till lite olika ställen. Det har varit både fika och mat, shopping och strosande och jag hade lätt kunnat göra det en vecka till. Men idag så startade mannen upp sitt jobbuppdrag och själv så börjar snart mitt "riktiga" jobb dra igång.
Jag är dock så glad och tacksam över alla de beställningar som kommer in till Åkerdala Sockerbageri. Ju fler desto bättre, och vem vet, rätt vad det är så är kanske det mitt "riktiga" jobb. Vilket verkligen vore en dröm!
Ta hand om dig!
♥
0 kommentar(er)
