31 Januari 2019 - 18:50
Torsdagsbakning och jag lyckas verkligen inte varje gång!
Allmänt
Bakning
mat/bak
recept
Ja, det här med sociala medier är en spännande företeelse och ställen som går att vinkla allt ur den synvinkel som man önskar. Jag erkänner att jag oftast väljer den städade, fina, glada sidan och låter den representera mig, det ger mig ju mer fördelar 😂. Men självkkarr så har jag det lika rörigt hemma som alla andra och självklart så misslyckas jag också med bakandet som vem som helst. Idag var en sådan dag då det inte riktigt ville sig. Rulltårtan sprack mer eller mindre överallt! Men det behöver inte vara vackert hela tiden, huvudsaken är ju att det är gott!

 Hasselnötsrulle med vaniljkrämsgrädde 
 Botten
  • 3 ägg
  • 1 3/4 dl strösocker 
  • 1/2 dl vetemjöl 
  • 1/2 dl potatismjöl 
  • 2 tsk bakpulver 
  • 1 tsk vaniljsocker 
  • 100 gr malda hasselnötter 
Vispa ägg och strösocker vitt och poröst. 
Blanda samman vetemjöl, potatismjöl, bakpulver, vaniljsocker och hasselnötter i en bunke.
Vänd försiktigt ner de torra ingredienserna i smeten.
Bred ut smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper. 
Grädda den mitt i ugnen, 250°, i 5-7 minuter. Stjälp upp botten upp och ned på ett bakplåtspapper som du ströat med sockrr.
Låt svalna under bakduk.
Fyll rulltårtan med vispad grädde och valfri smak,. Jag valde att smaksätta med vaniljkräm.


Nu tar jag kväller här och sätter ner rumpan i soffan och inväntar Antikrundan. Sedan får nog faktiskt torsdagen vara slut här på Åkerdala. Det är ju en dag imorgon också. Ja just det! Fredag! 
Ta hand om dig!
❤
0 kommentar(er)
Om Mig:

Jag som skriver här heter Viktoria Grönqvist Alvin och bor i ett litet samhälle i norra Småland. Här bor jag tillsammans med min man i vårt älskade hus Åkerdala. Ett hus som kräver mycket kärlek och omsorg och som vi ständigt renoverar för att få tillbaka den gamla charm som en gång fanns här i huset. Jag har även mycket tankar och funderingar om livet och dessa kommer ganska ofta ut i texterna som jag skriver här. Jag bara älskar att baka och driver ett eget litet tårtbageri som heter Åkerdala Sockerbageri. Mina tårtor hittar du under mitt företagsnamn, men övriga bakverk försöker jag att lägga ut här så mycket jag hinner. Loppisfynd och andra gamla ting är något annat som jag bara älskar och vårt 300 kvm stora hus är fyllt med det som vi ärvt, fyndat och loppat på olika ställen. Jag hoppas att du kommer att trivas här hos mig! Välkommen! Vill du komma i kontakt med mig så skicka ett mail till info@dagarnapaakerdala.se