Nu var den här helgen till ända och jag hoppas att ni har fått njuta av dessa lediga dagar precis lika mycket som jag har.
Det har hunnits med en hel del småsaker, ni vet de där sakerna som man skjuter på och det har en tendens att bli fler och fler av samtidigt som man inte tar tag i dem. Men den här helgen så tog jag faktiskt tag i en del av dem och känner att jag är på gång och kan checka av dem från den där osynliga "Att-göra-listan" som vi är så många som har. Tänk, ett par sådana här helger till och jag kanske är ifatt...
Det blev tårtbakning den här helgen till en kille som fyller 4 år. En kille som gillar både bilar, fotboll, dinosaurier och superhjältar så det fanns en del att välja mellan. Då blir det svårare för mig när det blir fritt att välja men till slut så bestämde jag mig för en superhjälte och då Hulken som han gillar mest.
Jag har bara i mitt huvud den Hulken som jag är "uppväxt" med på TV. Jag tror serien gjordes i början på 80-talet och med dagens mått mätt så var nog inte alla stunt och klipp något som imponerar på dagens barn och ungdomar, men det var min förebild då dagens tårta skulle tillverkas.
Att modellera är inget som jag känner mig varken säker eller duktig på så att tillverka en hel figur var inte en tanke jag hade utan funderade istället på vad det är som är speciellt med just Hulken. Nummer ett är så klart den gröna färgen så den kunde jag absolut inte utesluta, men jag var tvungen att hitta något mer karaktäristiskt med superhjälten. Det som slog mig då, uppmärksamma skämtet..., är den knutna näven som Hulken väldigt ofta har, så sagt och gjort det fick bli en tårta i grå sugarpaste med en grön Hulken-hand som slår igenom "stenen" så att småstenen yr. En utmaning då jag aldrig har gjort "sten" förut och jag kunde heller inte hitta något tips på hur jag skulle gå tillväga. Det var bara att improvisera.
Innehållet i tårta blev en kiwikompott, vaniljgrädde och vaniljmousse, självklart var allt färgat i grönt, till och med själva tårtbotten, med hjälp av pastafärg.
Hulken-tårta
12 personer
Tårtbotten
- 4 ägg
- 2 dl strösocker
- 1 msk vaniljsocker
- 1 dl vetemjöl
- 1 dl potatismjöl
- 2 tsk bakpulver
- grön pastafärg
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker riktigt pösigt.
Färga in äggsmeten med lite pastafärg och vispa så att det blir jämnt.
Blanda vetemjöl, otatismjöl och bakpulver i en bunke.
Sikta ner mjölblandningen i smeten och rör försiktigt tills allt är blandat.
Häll smeten i en smord och bröad form.
Grädda tårtbotten i nedre delen av ugnen, 175°, i ca 30 minuter.
Stjälp upp botten på ett galler eller tallrik och låt den svalna.
Kiwikompott
- 6 gröna kiwifrukter
- 3 msk strösocker
- 2 gelatinblad
- ev grön pastafärg
Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Skala kiwin och skär bort den vita "stocken" i mitten.
Dela kiwin i mindre delar och lägg i en kastrull tillsammans med strösockret.
Låt allt koka samman under omrörning, ca 5 minuter.
Krama ur gelatinbladen och låt dem smälta i det heta kiwimoset.
Häll upp på burk och låt det svalna.
Vaniljgrädde
- 3 dl vispgrädde
- 1 msk vaniljsocker
- ev grön pastafärg
Vispa grädde och vaniljsocker, ev pastafärg, tills den blir fast.
Vaniljmousse
- ½ tsk vaniljsocker
- 2 dl creme fraiche
- 2 dl vaniljsås
- ½ dl strösocker
- 3 gelatinblad
- 2 dl vispad grädde
- ev. grön pastafärg
Lägg gelatinbladen i kallt vatten.
Blanda samman vaniljsocker, creme fraiche, vaniljsås och strösocker i en bunke.
Ta lite av landningen och värm i en kastrull.
Smält de urkramade gelatinbladen i den varma blandningen och rör ner det i resten av smeten.
Vispa grädden hårt och vänd ner den i smeten.
Färga in moussen ev med pastafärg.
Smörkräm
- 300 gr rumsvarmt smör
- 6 dl florsocker
- 2 msk vaniljsocker
- 1 dl kokhett vatten
- ev. svart pastafärg
Rör samman smör, florsocker och vaniljsocker i maskinen.
Tillsätt ev lite svart pastafärg för att få en grå nyans på smörkrämen.
Tillsätt lite hett vatten i taget och låt maskinen bearbeta smörkrämen allt som allt i 10 minuter.
Montering
- 1 kg grå sugarpaste
- 250 gr grön sugarpaste
Dela tårtbotten i tre delar.
Bred ett lager kiwikompott och sedan vaniljgrädde vanpå.
Lägg på en del av tårtbotten.
Bred ut ett tjockt lager av vaniljmousse på botten och täck med den sista tårtbottendelen.
Låt helst tårtan vila över natten så att den hinner att sätta sig.
Bred ett lager med smörkräm över hela tårtan och se till att det täcker väl.
Kavla ut den gråa sugarpasten och täck hela tårtan.
Modellera och dekorera efter eget tycke.
Nu laddar vi för ytterligare en arbetsvecka, men jag längtar redan till nästa helg då jag får göra det som jag vill och när jag vill och hur jag vill. Det gillar jag!
Ta hand om dig!
♥
3 kommentar(er)
