En helt fantastisk söndag har vi fått vara med om idag! Strålande solsken från en klarblå himmel, tid för att bara vara men ändå vara social samt att få till lite träning på det. Ja, bättre kan det nog inte bli!

 

Vi har varit på kalas idag för en 9-åring som önskade sig en sminktårta av mig. A piece of cake tänkte jag när jag drog igång med att täcka och dekorera igår, men nja... inte riktigt som jag trodde. Jag vet inte hur det var hos dig vädermässigt igår men här var det varmt och ganska fuktig luft i stort sett hela dagen. Värme, fuktighet och sockerpasta är kanske inte den bästa kombinationen och det var tur att jag var ensam hemma när jag jobbade med tårtan då det förekom en och annan svordom. Sockerpastan sprack och var inte det minsta medgörlig och tur är väl att jag allt som oftast har ett litet lager här hemma då jag fick slänga den första omgången lock då det inte gick att få någon fason på det. Andra gick bättre men då jag kavlade ut den i snabb fart och mer eller mindre slängde över den över tårtan så blev det inte det slätaste locket jag gjort och det fanns en hel del luftbubblor under. Men med skalpellen i högsta hugg så gick det att släppa ut den mesta av luften som jag hade fångat under locket och med en hel del dekorationer så går det alltid att dölja de mesta skavanker som uppstår. Det gäller att vara påhittig och det är ju det färdiga resultatet som räknas och det är ju bara ytfinishen som man tittar på. 

Tårtan fylldes med färska hallon och chokladsmörkräm och de syrliga hallonen tog udden av det allra sötaste vilket bara är bra då tårtor täckta med sockerpasta blir i det sötaste laget för att det ska bli gott. Jag valde också att baka en chokladbotten till den här tårtan och med två rena smaker så gick det hem hos de flesta av kalasgästerna.

 

15 personer

 

Botten

• 3 ägg
• 3 dl strösocker
• 1 dl vatten, kokhett
• 2 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• ½ dl kakao
• 2 ½ dl vetemjöl